今天又是被一碗编辑部支配的一天！作为一碗编辑部的老粉丝，真的每一条视频都不会错过。

　　最近，一碗编辑部的主播敲敲去尝试了一家地方特色菜，号称是上海排名第一的贵州烙锅？

　　为了探究这家店是否真的能配的上上海第一的贵州烙锅！我选择亲身上阵！

　　据说，贵州烙锅至今已有三百多年的历史了，最初是采用带沿的中间高边沿低的烙锅，在烹饪时可以让多余的油脂自动流向锅边，且随时都可以将它往原料上面浇。

　　但我们探店的这一家选用的是中间凹陷的锅，锅中倒入非转基因的菜籽油，食材倒入烹饪熟，就铲起来放在锅沿，让油慢慢渗出回流回中间下凹的烙锅中。

　　在视频中，敲敲勇于尝试了折耳根，到店后，我只想说：我不要、我不想、别逼我！但，人类的本质就是真香！抵不住朋友的劝说，我，尝试了一下。。。。我再也不想吃折耳根了！

　　然后我们还点了大虾，入锅以后就是油焖虾呀！菜籽油烧出来的大虾有一种特殊的香气！

　　狼牙土豆也绝对不能少，虽说狼牙土豆特别适合拌上折耳根搭配食用，但我这与折耳根注定无缘的人，是享受不到这种美味了！我选择，单吃狼牙土豆~

　　除此以外，我还发现啊，蛋饺、洋葱牛肉和鸭血都超好吃~

　　最后总结~

　　看上去可能有点油腻，但吃起来还好！怕胖的女生就不要去这家了，毕竟是油炸菜品，怕上火的可以喝点清爽下火的饮料！

　　想体会贵州风味菜品的可以去试试，老板的儿媳是标准贵州人，所以菜品口味还是有一定保证的！