近日，一场特别的食品安全成长之旅在宜川开启——宜川市场监督管理所联合宜川路街道食药安办，携上海市民办新黄浦实验学校“小鬼当家”和上海理工大学附属普陀实验学校“尚理虹”食品安全志愿者队，把食安课堂搬进现实，开启一场从“听讲”到“实践”的青春探索。

　　课堂里的知识启蒙、暑托班的童趣传递、街头巷尾的实地巡查，共同谱写出一曲关于责任与成长的夏日乐章。

　　会议室与实验室里的“食安启蒙”

　　会议室的屏幕亮起，像是打开了一台食安时光机。宜川市场监督管理所的干部们从我国食品安全法规的演变讲起，沿着时间脉络，梳理出守护餐桌安全的“进化史”；用真实的数据和生动的案例，拆解食品添加剂的科学边界——原来，那些看似神秘的添加剂，并非洪水猛兽，而是在严格规范下服务于食品产业的工具。

　　学生们的眼中，好奇与思索闪动：“原来法规背后，蕴藏着这么多守护的故事！”知识不再是课本上的文字，而是化作了一场关于“责任与科学”的对话。

　　暑托班里的“双重身份”

　　如果说会议室是“知识充电站”，暑托班就是“实践试炼场”。

　　小老师正式开讲啦！转身站上讲台，他们将“ATP检测”“阴离子洗涤剂检测”这些专业术语，变成童趣满满的科普：这就像给餐具做“健康体检”，仪器能发现看不见的秘密！台下的弟弟妹妹们听得目不转睛，眼睛里像落满了好奇的星星。

　　小小食安检查员登场！跟随宜川所的干部，学生们化身“食安侦探”，对暑托班供餐的每一个环节抽丝剥茧——食材是否新鲜？加工流程是否规范？如同寻找“食安拼图”的关键碎片，绝不放过任何蛛丝马迹。

　　泰山人民坊的“街头践行”

　　走出暑托班，“尚理虹”志愿者队的实践版图又向前延伸——泰山人民坊的街头巷尾，成了他们的露天课堂。

　　跟着监管老师和辖区包保干部走进一家家餐饮店，队员们认真核对营业执照，掀开后厨门帘查看卫生，询问食材的进货渠道。冰柜里的储存温度、调料瓶上的标签、餐具的清洁程度······每一个细节都被纳入“检查清单”。原来“食品安全”不是抽象的词，而是藏在烟火气里的细致与严谨。

　　在社区菜场里，他们一起支起宣传台，给路过的居民递上宣传单，讲“如何挑新鲜蔬菜”“怎么看食品保质期”。一位阿姨笑着说：“现在的年轻人懂得真多！讲的还清楚，一听就懂！”听着阿姨的夸奖，队员们相视一笑。此刻，他们手中的宣传单仿佛不再是纸张，而是一颗颗种子。只有将种子撒进生活的土壤，知识才能在这人间烟火里抽枝展叶，绽放出新绿。

　　这场生动有趣的实践，是一次从“知”到“行”的完整旅程。从会议室的启蒙，到暑托班的传递，再到街头的践行，每个身影都在认真书写“守护”二字。当青春与责任相遇，食品安全的防线，便在这样的实践里，变得愈发坚实。